Ruletka jest grą w której jeden z uczestników – krupier, gra przeciwko pozostałym. W prawdziwym kasynie role nigdy się nie zmieniają, ale w towarzyskiej ruletce gracze mogą po kolei pełnić obowiązki krupiera. Muszą tylko uzgodnić, jak często mają się zmieniać (np. co godzinę albo co pewną ustaloną liczbę losowań) i ewentualnie ustalić limity wysokości zakładów. Oczywiście jeden z graczy, 
np. właściciel ruletki, może przez cały czas być krupierem. W grze może brać udział dowolna ilość osób. Trzeba jednak pamiętać o tym, że przy większej liczbie graczy i dużej liczbie zakładów, mogą pojawić się wątpliwości, kto jest właścicielem wygranych żetonów. Decydujący głos w takich przypadkach ma zawsze krupier.

Celem gry jest odgadnąć, przy jakiej liczbie zatrzyma się kulka i postawić na tę liczbę (albo na grupę liczb, zawierającą wylosowaną liczbę) jeden lub więcej żetonów.